Ter um restaurante, sem dúvidas, representa um excelente investimento já que, cada vez mais, as pessoas estão mudando seus hábitos alimentares de fazer refeições em casa.
Isso porque, com a correria do dia a dia, muitas vezes, as pessoas preferem almoçar ou jantar perto de seus trabalhos ou até mesmo, realizam o pedido via aplicativo para evitar esse deslocamento.
Diante das mudanças tecnológicas que estão disponíveis, é importante que as empresas que trabalham servindo alimentos, se insiram dentro desse ambiente repleto de tecnologia e novas oportunidades.
Pensando nisso, esse artigo separou algumas dicas para você que é proprietário de restaurante ou pretende abrir um.
Invista em automação no restaurante
Com o desenvolvimento tecnológico, a automação começou a ser um elemento comum em diversas empresas, principalmente, no que se refere ao ambiente industrial.
No entanto, nos restaurantes, essa técnica também pode ser incorporada. A automação é, basicamente, um serviço onde existe a programação e a realização por parte de uma máquina.
Isso otimiza o tempo do serviço, agrega mais qualidade e também, maior precisão. Isso pode se dar dentro de um restaurante de várias formas.
Desde uma automação da iluminação do local e até mesmo do controle de temperatura nos fornos, assim como no funcionamento dos equipamentos, até em uma limpeza pesada em sua cozinha.
A higienização e limpeza de um restaurante são pontos fundamentais para garantir a entrega dos pratos com qualidade. Automatizar algumas máquinas de limpeza, como a que lava as louças e que limpam o chão, podem otimizar o tempo investido nessas atividades.
Para isso, basta inserir alguns produtos de limpeza para cozinha de restaurante dentro das máquinas e realizar a programação das atividades que elas devem realizar.
Simples, prático e bastante rápido, que garante a limpeza e higienização do local. Isso, sem falar da segurança que é agrega aos processos.
Outros elementos dentro de sua cozinha podem ser automatizados. Um exemplo é a balança comercial com etiqueta, que realiza a pesagem dos materiais e pode emitir uma etiqueta com o valor desse peso. Isso serve também para os locais que vendem alimentos, como frutas, verduras e legumes.
Uso de softwares
Os sistemas só conseguem ser automatizados porque existe uma CLP (Controlador Lógico Programável) que ajuda nessa coordenação das máquinas.
No entanto, diversos pontos e negócios do seu restaurante podem ser controlados por softwares, como o software restaurante self service.
Os softwares também são programas que são desenvolvidos de forma específica e trazem diversos benefícios como:
- Visualização do negócio como um todo;
- Acesso às câmeras de segurança;
- Emissão de relatórios fiscais e financeiros;
- Emissão de notas fiscais;
- Realização de pagamentos de forma automatizada.
O uso de softwares dá o acesso ao restaurante na palma da mão do seu dono. Pelo celular, ele consegue visualizar como está o andamento na cozinha e no salão, quantos pedidos foram feitos, os gastos, consegue realizar esse controle do material e relatórios que são emitidos, dentre outros.
Isso proporciona um controle mais eficaz e conhecimento da real situação do restaurante, que permite a tomada de decisões de forma mais assertiva.
Como a utilização de aplicativos pode atrair novos clientes?
Atualmente, todos já ouviram pelo menos uma vez a palavra “aplicativo”. Que é um programa que pode ser instalado no celular ou computador e realiza atividades e comandos a partir de uma programação.
Lembra que no início desse artigo falamos que várias pessoas pedem sua comida por meio de aplicativos porque não querem se deslocar até o restaurante.
Por isso, ter um aplicativo significa atrair novos clientes. Basicamente, o aplicativo contém um cardapio online, com pratos, entradas, sobremesas e acima de tudo, os preços.
O restaurante deve ter também um credenciamento com motoboys para que a entrega do pedido seja feito ao cliente no tempo desejado.
Por meio desse cardápio, o cliente faz a solicitação do pedido, e realiza o cadastro de como ele deseja realizar o pagamento (se em dinheiro ou cartão).
Por isso, é importante que o aplicativo de pagamento seja bastante eficiente e seguro, para aumentar a confiabilidade do cliente naquele serviço.
Em resumo, as empresas que não estão no ambiente digital e não investem em sites ou na criação de aplicativos estão perdendo clientes e reduzindo a visibilidade que sua marca poderia ter.
Existem muitas opções disponíveis no mercado e a concorrência é elevada. Por isso, é fundamental agregar esse diferencial à marca.